不銹鋼面條加工生產(chǎn)設備原理:
將淀粉和水比例調漿后送入粉條機進(jìn)料口內通過(guò)螺旋推進(jìn)裝置將粉推進(jìn)粉條漏板潺出,采用水(蒸汽原理,雙層水箱。給水加熱,蒸煮粉條機內管,使粉條在螺旋推進(jìn)當中得到成熟。采用*的雙蛙能更利于粉條的熟化,粉條在成形過(guò)程中經(jīng)_10Q度沸水(煮熟,與手工制紛條的原理相同,沒(méi)有堿壞粉絲的分子結構,所以和手工工藝相似.粉條機加工粉條比原手工節省人力、物力。大大的減少了淀粉的浪費。一斤淀粉可以加工一斤粉絲(原手工加工為一斤淀粉7兩左右的粉絲)。
不銹鋼面條加工生產(chǎn)設備注意事項
1、粉條機電加熱操作時(shí),要隨時(shí)注意水箱內水位的蒸發(fā)量,以防止水量不足,引起電熱器干燒損壞,生產(chǎn)前水溫度達到90-100度時(shí)可暫關(guān)掉電熱器保持水溫,以減少電量的消耗,生產(chǎn)前準備完畢再將電熱管啟動(dòng)準備開(kāi)機。
2、每天使用結束后,需打開(kāi)放水閘門(mén),放出水箱內水,防止冷凍,上班前,加冷水或熱水,加水不易過(guò)量覆蓋主軸以上2-3厘米即刻,工作時(shí)一工班續一次水。
3、粉條機每班工作前,應將三通管、篩底、軸承套內和螺旋軸上涂上少量食用油,再按順序裝上,開(kāi)機工作,每班工作結束后,需松解機頭部分每一個(gè)絲扣以防老化后鎖死,無(wú)法拆卸。
4、工作中發(fā)現異常響聲時(shí),應及時(shí)停機檢查。
5、操作時(shí),應注意安全,防止發(fā)生任何不安全事故。
6、電器的安裝和使用按安全用電規定細心操作。
7、軸承在工作200-300小時(shí)后,需拆卸加入潤滑脂。