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工業(yè)薯類(lèi)淀粉生產(chǎn)加工設備

更新時(shí)間:2024-04-10

簡(jiǎn)要描述:

工業(yè)薯類(lèi)淀粉生產(chǎn)加工設備操作流程:上料提升-清洗-二級清洗-初級破碎-二級粉碎-漿渣分離-二次分離-除砂-漿液二次分離-旋流洗滌-脫水-氣流干燥:

工業(yè)薯類(lèi)淀粉生產(chǎn)加工設備特點(diǎn):

  1.工藝先進(jìn)、造型美觀(guān)、布局緊湊;
  2.占地面積??;
  3.用人少、勞動(dòng)強度小、自動(dòng)化程度高、從洗薯到粉條粉絲生產(chǎn);
  4.能耗低、省水、省電、加工費用低;
  5.淀粉提取率高:
  6.淀粉質(zhì)量高,達到國家食用級標準;
  7.多功能,可適用于:馬鈴薯、紅薯、芭蕉芋、木薯、葛根、蓮藕等淀粉生產(chǎn);

  8.性能穩定,操作維修簡(jiǎn)便


工業(yè)薯類(lèi)淀粉生產(chǎn)加工設備操作:

  1、清洗的基本原理
  主要是清土豆外表皮層沾帶的泥沙 , 并洗除去土豆塊根的表皮。對作為生產(chǎn)淀粉的原料鮮紅薯或土豆基本, 是保證淀粉質(zhì)量的基礎 , 清洗的越凈 , 淀粉的質(zhì)量就越好。
  2、破碎的基本原理
  土豆淀粉主要儲藏于塊根的肉質(zhì)部分 , 僅少量?jì)Σ赜趦绕?。碎解的目的就是破壞紅薯的組織結構,使微小的淀粉顆粒能夠順利地從塊根中解體分離出來(lái)。從細胞中釋放的淀粉,稱(chēng)為游離淀粉;殘留于渣滓內部細胞中的稱(chēng)為結合淀粉,粉碎是鮮薯加工中為重要的工序之一,它關(guān)系到鮮薯的出粉率和淀粉的質(zhì)量。
  3、篩分的基本原理
  土豆渣是細長(cháng)的纖維,體積大于淀粉顆粒,膨脹系數也大于淀粉顆粒,比重又輕于淀粉顆粒 , 將碎解的原漿,以水為介質(zhì),使薯渣中含的淀粉漿水進(jìn)一步濾出。
  4、除沙和精化基本原理
  泥、沙的比重大于水,又大于淀粉顆粒的比重,根據比重分離的原理,使用旋流除沙,可達到較為理想的效果。精化進(jìn)一步精制淀粉。
  5、濃縮原理
  將淀粉與水及蛋白、細小纖維相分離,增加淀粉濃度,提高淀粉品質(zhì),減少沉淀池的數量,提高加工效率。
 

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