粉條機簡(jiǎn)介：
整機具有設計工藝先進(jìn)，裝備緊湊，節能降耗，占地面積小，自動(dòng)化程度高，生產(chǎn)用工少，終端產(chǎn)品質(zhì)量整齊化一，成品率高，同時(shí)回報利潤大等性能。
設備的顯著(zhù)特點(diǎn)具有：改變傳統擠壓漏瓢式，室外掛桿涼曬生產(chǎn)工藝，采用直條切割，夾帶成型，恒溫、恒濕、低溫、冷凍，不受季節氣候的影響，可實(shí)現連續化不間斷流水線(xiàn)作業(yè)，克服了傳統生產(chǎn)的諸多弊端，是粉絲生產(chǎn)加工設備。設備的顯著(zhù)優(yōu)勢具有：實(shí)現了全自動(dòng)、全封閉、多功能、自動(dòng)上料、自動(dòng)控溫等為一體化生產(chǎn)。
粉條機操作方法
(1)選料。宜選用含淀粉高、無(wú)腐爛的鮮薯(紅薯、土豆、木薯等均可)。一般4至5斤鮮紅薯或馬鈴薯，可加工1斤精白淀粉，一斤淀粉可以加工1斤1兩到2兩左右粉條粉絲。
(2)洗薯。分為二級清洗1.鼠籠式洗薯機用于清洗鮮薯表層大量泥沙。2.自動(dòng)上料洗薯機用于清洗鮮薯表層坑凹處。還具有去皮效果。
(3)破碎。利用高速旋轉的錘片，破碎機底部運用1.2鋼篩網(wǎng)。將鮮薯粉碎后，進(jìn)入下道工序。
(4)過(guò)濾。每臺的加工能力在1.5噸左右，根據生產(chǎn)量選購。分離后薯渣基本不含水分。
例如：小型企業(yè)用5-6噸的設備需要5臺過(guò)濾機。需兩組，兩臺組合生產(chǎn)。提取淀粉率高。其余一臺用于精濾。
(5)除沙。采用不銹鋼材料，用于淀粉除沙、去雜。
(6)精濾。除沙脫色后這時(shí)的淀粉屬于粗淀粉。需要精濾機在次精濾提高淀粉質(zhì)量。采用細致濾布。
(7)沉淀、排除酸漿水、起粉就可進(jìn)行三粉加工。也可將淀粉干燥包裝出售。
(8)粉條粉絲成型。取100斤淀粉90斤水，倒入攪拌機中，攪拌至均勻提起成絲狀不短條。然后將面漿導入粉絲機進(jìn)料斗，打開(kāi)閘門(mén)漏粉，根據需求剪砌所需要要的長(cháng)度。更換不同漏板就能生產(chǎn)粗、細、寬、窄 不同的粉條粉絲、粉皮。
(9)攤晾。將成型的粉絲攤晾在陰涼處，避免陽(yáng)光直射和風(fēng)吹，以免失水過(guò)快，影響開(kāi)粉效果。攤4—8小時(shí)，粉條粉絲表層發(fā)硬后，即可開(kāi)粉晾曬。
(10)搭架晾曬。天氣晴好，半天即可曬干。當粉條粉絲7.8成干的時(shí)候即該收粉時(shí)候。如銷(xiāo)量大貨物緊缺也可使用干燥，但加大加工成本)
(11)包裝。將粉絲下桿，在室內攤2—4小時(shí)。用鍘刀切成30—40厘米長(cháng)，裝入塑料袋、封口，即為小包裝粉絲。
