一|、粉條機械簡(jiǎn)介
操作人員：2-3人單臺 多臺操作每臺1人
1、產(chǎn)品名稱(chēng)：6FT系列粉條機
2、工藝流程：紅薯淀粉-攪拌調漿-上料-入機漏粉-散粉-上桿晾曬(烘干)-包裝：
3、適應對象：淀粉、紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、木薯淀粉、芭蕉芋淀粉、蕨根淀粉、 淀粉、玉米淀粉、豆類(lèi)淀粉、藕粉等淀粉類(lèi)原料以及各種混合淀粉：
4、成品：粉條、粉絲、粉皮、芋頭粉、珍珠粉等
5、設備優(yōu)點(diǎn)：無(wú)不需要添加明礬與任何添加劑而且成品晶瑩透亮、耐煮耐泡、不糊湯、不斷條、口感軟弱勁道，設備運作穩定、操作簡(jiǎn)易、投資小、見(jiàn)效快適用各種淀粉以及混合淀粉制作粉條。
6、設備缺點(diǎn)：吸水性比漏瓢式大，烹飪后第一次吃口感勁道柔軟，粉條入味，比漏瓢式好吃，但吸水性大下一頓熱菜時(shí)粉條筋度差。
7、選購對象：紅薯粉條企業(yè)、方便粉絲企業(yè)、龍口粉絲企業(yè)、小型農戶(hù)使用和對外加工、芋頭粉苕皮生產(chǎn)廠(chǎng)商：
(該設備無(wú)需添加明礬優(yōu)點(diǎn)，進(jìn)入超市粉制品多數為6FT系列粉條機生產(chǎn))
粉條機械原理：淀粉和水按比例調均勻后送入粉條機進(jìn)料口內通過(guò)螺旋推進(jìn)裝置將粉擠壓至粉條漏板處漏出，機體水箱內沸騰水蒸煮粉條機內管,使粉條在螺旋推進(jìn)當中得到成熟，我廠(chǎng)采用*的雙螺旋更利于粉條粉絲的熟化。粉條機采用水溫加熱減少低溫熟化的薯類(lèi)淀粉熟化過(guò)度，水溫加熱可均勻熟化在螺旋軌道內流動(dòng)的淀粉，運用蒸汽式粉條機生產(chǎn)的產(chǎn)品好壞主要決定螺旋軸中螺旋之間的距離和深度，螺距大小決定熟化程度，變距螺距可以在淀粉糊成熟后增加擠壓筋度：
設備附件：漏粉磨具(模板)、粉皮頭、粉絲頭、川粉機頭、芋頭粉機頭、免搓洗機頭：(粉條機隨機配帶兩塊圓型模板(自選)和粉條機頭)
配套設備：攪拌機、上料機、齒輪泵、粉條粉絲定長(cháng)切割機等：備注：選用機械
