淀粉的加工與配置方案和其他農副產(chǎn)品深加工一樣，必須根據加工原料的特點(diǎn)確定，比如紅薯、木薯、馬鈴薯、葛根之類(lèi)的植物特性和淀粉性狀不同，淀粉加工設備的配置就會(huì )相應做調整。不過(guò)要保證物料與雜質(zhì)的有效分離，保證淀粉成品品質(zhì)，高產(chǎn)高質(zhì)的提取淀粉，還有降低生產(chǎn)成本，這些也是淀粉加工的基本原則。
紅薯淀粉加工設備配置有專(zhuān)業(yè)的篩土除雜設備以及多級清洗和多級過(guò)濾設備，設備提取率高，淀粉經(jīng)過(guò)多級細化和除砂除泥裝置從而更能保證淀粉口感細膩勁道。材質(zhì)大多采用不銹鋼材質(zhì)，這樣紅薯淀粉在生產(chǎn)過(guò)程中不會(huì )受外部工作環(huán)境和加工設備的污染。
粉碎工段采用多級破碎一機粗破一機細破，與其他廠(chǎng)家粉碎相比，粗破選擇無(wú)篩網(wǎng)粉碎方式，二級細破為正常提取淀粉篩孔篩網(wǎng)，這樣的配套，加大原有設備的生產(chǎn)能力，而且在能耗上面比原有單獨破碎更加省力，省電。
紅薯淀粉加工設備選擇的六個(gè)基本要點(diǎn)：
1、在加工能力和指標效果相近的情況下，選擇能耗低的機械設備，需要了解各廠(chǎng)家淀粉設備參數；
2、要選取質(zhì)量過(guò)硬、工藝先進(jìn)、短期內不淘汰的設備；
3、在各項能耗相近的情況下，要選擇易于維護保養的設備，其次再考慮價(jià)格低的設備；
4、要在預算范圍內，選擇最佳合理配置，確保淀粉加工效率和質(zhì)量；
5、在其它條件相近的情況下，選擇專(zhuān)業(yè)薯類(lèi)加工機械制造企業(yè)，保障售后服務(wù)；
6、注重實(shí)地考察，要看制造廠(chǎng)生產(chǎn)規模，有無(wú)正規制造廠(chǎng)地，同時(shí)不要輕信同行的評說(shuō)。
