技術(shù)文章您現在的位置:首頁(yè) > 技術(shù)文章 > 方便粉絲生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程中造成粉絲中斷的原因

方便粉絲生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程中造成粉絲中斷的原因

更新時(shí)間:2022-06-10   點(diǎn)擊次數:1512次
   粉絲是常見(jiàn)的食品,平時(shí)吃火鍋,在麻辣燙也能看到。為了讓大家在快節奏的生活之余能吃到粉絲食品,發(fā)明了水晶粉條粉絲機,方便生產(chǎn)粉絲。
  方便粉絲生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)原料選擇廣泛,各種薯類(lèi)淀粉或交叉混合配料均可生產(chǎn)不同種類(lèi)、不同檔次、滿(mǎn)足市廠(chǎng)需求的方便粉絲,生產(chǎn)過(guò)程中沒(méi)有明礬等添加劑,無(wú)排放,是根據淀粉的從糊漿入機到鮮粉絲切段成型出機,為封閉式、自動(dòng)化運行,PLC控制。
 
  制作方便即食粉絲的粉餅機器設備工藝流程:預熱→淀粉攪拌→真空上料→恒溫儲料(攪拌)→刮板下料成型→熟化(蒸汽蒸熟)→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化(冷庫)→豎切絲→定長(cháng)橫切→定量稱(chēng)重→裝碗→自動(dòng)壓碗→連續性干燥→除潮→涼化→粉餅出機→包裝。水晶粉條粉絲機生產(chǎn)中出現斷條,這是怎么回事呢?下面我們給大家分析一下原因。
  中斷的理由:
  1、粉條機械加工粉條所用淀粉中存在雜質(zhì),如細渣、蛋白質(zhì)、泥沙等。這些雜質(zhì)含量過(guò)高,不僅影響淀粉和粉條的色澤,而且會(huì )降低產(chǎn)品質(zhì)量。
  2、使用的淀粉有酸霉菌的味道。該淀粉干燥前存放環(huán)境濕度過(guò)高可能發(fā)霉,或干燥后淀粉含水量超標,存放過(guò)程中可能發(fā)霉。這個(gè)淀粉加工的粉條很容易切。
  3、勾芡的時(shí)候如果粘稠的顏色白,透明性差,中間就會(huì )有夾在中間的淀粉塊。這是不成熟的粘稠。不粘稠粘性小,結淀粉能力低,在漏粉過(guò)程中容易斷裂。
  4、煮粉時(shí)間太長(cháng),粉條在鍋里斷了。

方便粉絲生產(chǎn)線(xiàn)

汝陽(yáng)縣古城機械廠(chǎng)

汝陽(yáng)縣古城機械廠(chǎng)

地址:河南省洛陽(yáng)市汝陽(yáng)縣古城機械廠(chǎng)

© 2024 版權所有:汝陽(yáng)縣古城機械廠(chǎng)  備案號:豫ICP備10200679號-3  總訪(fǎng)問(wèn)量:167185  站點(diǎn)地圖  技術(shù)支持:農機網(wǎng)  管理登陸