薯類(lèi)酸辣粉加工設備操作
1.先將供熱裝置一鍋爐加注規定水位后點(diǎn)火升溫，待烘干箱溫度達到使用值后，開(kāi)啟蒸箱。
2.將攪拌好的粉漿放人儲料桶內，粉漿定里流入成形斗，根據制作粉條的厚薄要求，適當調整調速電機的轉速(調速表上旋鈕控制)。
3.待帶狀皮由鋼帶脫離后，啟動(dòng)冷凍、老化裝置。
4.老化后的帶狀皮進(jìn)入冷凍裝置內進(jìn)行冷凍。
5.冷凍后的帶狀皮進(jìn)入豎切裝置,切割成絲。
6.豎切后進(jìn)入定形干燥裝置。
7.待干燥和涼化后的粉絲運行出涼化區前，進(jìn)入橫切裝置，進(jìn)行橫切成一定長(cháng)度的段狀水晶粉絲，然后成品包裝。
8.停機時(shí)，要同時(shí)關(guān)閉供熱裝置風(fēng)機、冷凍機和其它電機及水閥門(mén)。切斷總電源。
9.j閑置時(shí)調松蒸箱內的鋼帶和烘箱內的網(wǎng)帶,以免損壞鋼帶和網(wǎng)帶。
試機：
1.先將供熱裝置一鍋爐加注規定水位后點(diǎn)火升溫，待烘干箱溫度達到使用值后，開(kāi)啟蒸箱。
2.將攪拌好的粉漿放人儲料桶內，粉漿定里流入成形斗，根據制作粉條的厚薄要求，適當調整調速電機的轉速(i調速表上旋鈕控制)o
3.待帶狀皮由鋼帶脫離后,啟動(dòng)冷凍、老化裝置。
4.老化后的帶狀皮進(jìn)入冷凍裝置內進(jìn)行冷凍。
5.冷凍后的帶狀皮進(jìn)入豎切裝置，切割成絲。
6.豎切后進(jìn)入定形干燥裝置。
7.待干燥和京化后的粉絲運行出京化區前，進(jìn)入橫切裝置，進(jìn)行橫切成一定長(cháng)度的段狀水晶粉絲，然后成品包裝。
8.停機時(shí),要同時(shí)關(guān)閉供熱裝置風(fēng)機、冷凍機和其它電機及水閥門(mén)。切斷總電源。
9.j閑置時(shí)調松蒸箱內的鋼帶和烘箱內的網(wǎng)帶,以免損壞鋼帶和網(wǎng)帶。
薯類(lèi)酸辣粉加工設備維護：
1、要做到操作員對粉皮機設備的四懂三會(huì )懂結構﹑懂原理﹑懂性能﹑懂用途:會(huì )使用、會(huì )維護保養﹑會(huì )排除故障。
2、正確使用設備，要求工人*按照操作規程，來(lái)進(jìn)行設備的運行粉皮的生產(chǎn)。
3、認真檢查，設備運行中遇到高負載、大電流﹑機械運行有雜音等等都需要及時(shí)檢查問(wèn)題找出原因排除故障。
4、讓粉皮機處于良好的狀態(tài)下運行，每日定期檢查注意防護防潮防腐蝕。
